Khasiat makan bengkoang – Makan bengkoang tak hanya menyegarkan, tapi juga kaya manfaat kesehatan dan kecantikan. Dengan kandungan nutrisinya yang tinggi, bengkoang menjadi bahan alami yang wajib dikonsumsi untuk menjaga kesehatan tubuh dan kulit.
Dari mengatur tekanan darah hingga meningkatkan kesehatan pencernaan, bengkoang menawarkan berbagai manfaat kesehatan yang didukung penelitian. Tak hanya itu, bengkoang juga memiliki potensi antikanker dan anti-inflamasi.
Khasiat Kesehatan Bengkoang
Bengkoang, umbi yang renyah dan berair, bukan hanya sekedar camilan menyegarkan. Di balik kulitnya yang pucat, tersimpan segudang nutrisi dan antioksidan yang menawarkan berbagai manfaat kesehatan.
Kandungan Nutrisi dan Antioksidan
Bengkoang kaya akan vitamin C, serat, dan kalium. Vitamin C berperan penting dalam menjaga sistem kekebalan tubuh, sementara serat membantu mengatur pencernaan dan membuat kita merasa kenyang. Kalium, di sisi lain, membantu mengatur tekanan darah dan menjaga keseimbangan elektrolit.
Selain itu, bengkoang mengandung antioksidan seperti polifenol dan flavonoid. Antioksidan ini membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas, yang dapat menyebabkan penyakit kronis seperti kanker dan penyakit jantung.
Manfaat Kesehatan yang Didukung Penelitian
Mengatur Tekanan Darah
Kandungan kalium dalam bengkoang membantu mengatur tekanan darah dengan cara menyeimbangkan kadar natrium dalam tubuh. Kalium adalah vasodilator, artinya dapat melebarkan pembuluh darah dan mengurangi tekanan darah.
Meningkatkan Kesehatan Pencernaan
Serat dalam bengkoang membantu menjaga kesehatan pencernaan dengan cara memperlancar pergerakan usus, mencegah sembelit, dan mengatur kadar gula darah.
Potensi Manfaat Antikanker
Studi awal menunjukkan bahwa antioksidan dalam bengkoang dapat membantu melindungi terhadap beberapa jenis kanker, termasuk kanker paru-paru dan kanker usus besar. Namun, penelitian lebih lanjut diperlukan untuk mengkonfirmasi manfaat ini.
Sifat Anti-inflamasi
Antioksidan dalam bengkoang juga memiliki sifat anti-inflamasi, yang dapat membantu mengurangi peradangan di seluruh tubuh. Peradangan kronis dikaitkan dengan berbagai penyakit, termasuk penyakit jantung, artritis, dan asma.
Manfaat Kecantikan Bengkoang
Bengkoang bukan sekadar buah yang menyegarkan, tetapi juga menyimpan segudang manfaat kecantikan. Kaya akan vitamin C, bengkoang memiliki sifat antioksidan dan mencerahkan yang dapat meningkatkan kesehatan kulitmu.
Manfaat Bengkoang untuk Perawatan Kulit
- Mencerahkan kulit dan mengurangi hiperpigmentasi
- Menyamarkan noda hitam dan bekas jerawat
- Mengecilkan pori-pori dan mengontrol produksi sebum
Masker Wajah Bengkoang DIY
Manjakan kulitmu dengan masker wajah bengkoang buatan sendiri. Berikut langkah-langkahnya:
- Parut bengkoang secukupnya.
- Tambahkan 1 sendok makan madu untuk melembapkan.
- Oleskan masker pada wajah dan leher yang bersih.
- Biarkan selama 15-20 menit.
- Bilas dengan air hangat dan keringkan.
- Mengeksfoliasi kulit: Parut bengkoang dan gunakan sebagai scrub alami untuk mengangkat sel kulit mati.
- Melembapkan kulit: Oleskan jus bengkoang sebagai pelembap alami untuk menghidrasi dan melembutkan kulit.
- Bahan-bahan:
- Bengkoang, potong korek api
- Wortel, potong korek api
- Seledri, potong tipis
- Bawang bombay, potong tipis
- Mayones
- Susu kental manis
- Garam dan merica secukupnya
- Cara membuat:
- Campurkan semua bahan dalam mangkuk.
- Aduk rata hingga semua bahan tercampur.
- Simpan di kulkas selama minimal 30 menit sebelum disajikan.
- Bahan-bahan:
- Bengkoang, potong dadu
- Wortel, potong dadu
- Seledri, potong dadu
- Bawang bombay, cincang
- Kaldu ayam
- Garam dan merica secukupnya
- Cara membuat:
- Tumis bawang bombay hingga harum.
- Masukkan bengkoang, wortel, dan seledri. Tumis hingga layu.
- Tuang kaldu ayam dan didihkan.
- Kecilkan api dan masak hingga sayuran empuk.
- Bumbui dengan garam dan merica secukupnya.
- Bahan-bahan:
- Bengkoang, potong korek api
- Wortel, potong korek api
- Seledri, potong tipis
- Bawang putih, cincang
- Bawang bombay, cincang
- Saus tiram
- Garam dan merica secukupnya
- Cara membuat:
- Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- Masukkan bengkoang, wortel, dan seledri. Tumis hingga layu.
- Tambahkan saus tiram, garam, dan merica. Aduk rata.
- Masak hingga bumbu meresap.
- Bengkoang Bengkulu:Varietas populer dengan ukuran besar, bentuk bulat, dan kulit kecoklatan.
- Bengkoang Jawa:Lebih kecil dari Bengkoang Bengkulu, bentuknya lonjong dengan kulit putih.
- Bengkoang Thailand:Dikenal dengan ukurannya yang jumbo, kulit kehijauan, dan daging yang renyah.
- Ukuran:Pilih bengkoang sesuai kebutuhan Anda. Bengkoang besar cocok untuk dikonsumsi langsung, sementara yang kecil lebih praktis untuk salad atau olahan lainnya.
- Bentuk:Bentuk bengkoang tidak mempengaruhi kualitasnya, tetapi bentuk lonjong lebih mudah dikupas.
- Kematangan:Carilah bengkoang dengan kulit yang mengkilap dan tidak keriput. Tekan sedikit untuk memastikan dagingnya keras dan padat.
- Simpan di Kulkas:Bungkus bengkoang dalam kantong plastik dan simpan di lemari es hingga 2 minggu.
- Simpan di Tempat Sejuk:Simpan bengkoang di tempat yang sejuk dan kering, seperti ruang bawah tanah atau pantry, hingga 1 minggu.
- Cuci Sebelum Disimpan:Cuci bengkoang sebelum disimpan untuk menghilangkan kotoran atau pestisida.
Mengeksfoliasi dan Melembapkan dengan Bengkoang
Selain sebagai masker, bengkoang juga dapat digunakan untuk:
Resep Bengkoang
Bengkoang bukan hanya buah yang menyegarkan, tapi juga bisa diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Berikut beberapa resep bengkoang yang bisa kamu coba untuk memanjakan lidahmu.
Salad Bengkoang
Sup Bengkoang
Tumis Bengkoang
Varietas dan Pemilihan Bengkoang
Bengkoang hadir dalam beragam varietas, masing-masing menawarkan keunikan tersendiri. Mari jelajahi perbedaannya dan cari tahu cara memilih bengkoang terbaik untuk kebutuhan Anda.
Identifikasi Varietas Bengkoang
Faktor Pemilihan Bengkoang
Penyimpanan Bengkoang
Fakta Menarik tentang Bengkoang: Khasiat Makan Bengkoang
Di balik kulitnya yang putih bersih, bengkoang menyimpan segudang fakta menarik yang mungkin belum kamu ketahui. Mulai dari asal-usulnya yang eksotis hingga kegunaannya yang tidak biasa, berikut beberapa fakta seru tentang bengkoang yang akan membuatmu takjub.
Asal-usul dan Sejarah
Bengkoang, yang dikenal secara ilmiah sebagai Pachyrhizus erosus, berasal dari Meksiko dan Amerika Tengah. Diyakini telah dibudidayakan oleh suku Maya dan Aztec sejak berabad-abad yang lalu. Buah tropis ini kemudian menyebar ke seluruh dunia, menjadi bahan makanan pokok di banyak negara Asia dan Amerika Selatan.
Kegunaan yang Tidak Biasa
Selain dikonsumsi sebagai buah segar, bengkoang juga memiliki kegunaan yang tidak biasa yang mungkin belum banyak diketahui. Di beberapa negara, bengkoang diparut dan dijadikan bahan baku pembuatan tepung, yang dapat digunakan sebagai pengental sup atau saus. Selain itu, bengkoang juga dapat difermentasi untuk menghasilkan minuman beralkohol tradisional yang dikenal sebagai “pulque” di Meksiko.
Peran dalam Budaya dan Tradisi
Bengkoang memiliki peran penting dalam budaya dan tradisi di berbagai belahan dunia. Di Thailand, bengkoang diukir menjadi bentuk bunga yang indah dan digunakan sebagai persembahan dalam upacara keagamaan. Di Indonesia, bengkoang sering dijadikan bahan dasar rujak, hidangan buah yang disajikan dengan saus pedas dan manis.
Penggunaan dalam Pengobatan Tradisional, Khasiat makan bengkoang
Bengkoang telah digunakan dalam pengobatan tradisional selama berabad-abad untuk mengobati berbagai penyakit. Akar bengkoang dipercaya memiliki sifat diuretik dan dapat membantu meredakan pembengkakan. Selain itu, bengkoang juga mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan.
Ulasan Penutup
Selain menyehatkan, bengkoang juga memiliki manfaat kecantikan yang tak kalah mengesankan. Kandungan antioksidannya membantu mencerahkan kulit dan mengurangi hiperpigmentasi. Dengan mengolah bengkoang menjadi masker wajah atau eksfoliator, Anda bisa mendapatkan kulit yang lebih cerah dan bercahaya.